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サヴォワ・アビム・キュヴェ・ガストロノミー[2019](ジャン・ペリエ)

1232円

サヴォワ・アビム・キュヴェ・ガストロノミー[2019](ジャン・ペリエ)



■1853年カセラン・ペリエは、サンタンドレ・レ・マルシェにセラーを購入しモン・グラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。

その後、引き継いだ息子のクロード=エミリー・ペリエは、新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。

1920年クロード=エミリーの息子、ジャン・ペリエが引き継ぐと葡萄畑とセラーを拡張し、

その後ジャンの息子、ジャン=ヴィクトール・ペリエ時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。

現在は、ジルベール・ペリエの息子3人、フィリップ、クリストフ、ジレが中心となってワイン造りをしています。

このワインに使用されているジャケール種は、サヴォワを代表する品種ですが、他の土地では殆ど栽培されていません。

淡いイエローの中に僅かに緑の色調が混じる外観。
柑橘系の果物の生き生きとしたした香り。

口当たりは優しくミネラルを感じ、全体は丸みを帯び心地よい。余韻もほどよく長くフレッシュでいながらバランス良くまとまっています。

コロナの警戒が少し和らぎ久しぶりに営業に来られた際に、飲ませて頂いて数本の白ワインの中にこのワインがありました。

他のワインは、ボリュームはあるけれど少し単調であり、全体的なバランスが今一だったのですが、

私も久しぶりに飲んだこのサヴォアは、同地域のワインとしては、お値打ち感があり、価格も納得の1本で即注文しました。

2019年とリリース直後でもすぐに美味しく飲めるのは嬉しいです。

サヴォワ・アビム・キュヴェ・ガストロノミー[2019](ジャン・ペリエ)

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